خواص شگفت انگیز خیارشور
خیار شور ازجمله خوراکی‌های حاوی مواد مغذی بوده و یک منبع عالی از باکتری‌های خوب است که در شکم ما زندگی می‌کنند که به باکتری‌های پروبیوتیک معروف‌اند. خیار شور منبعی از آنتی‌اکسیدان‌هاست و در بهبود سیستم گوارشی، کنترل دیابت، ارتقاء سلامت کبد، بهبود سلامت معده، کاهش وزن، کاهش تهوع صبحگاهی، کاهش خطر ابتلا به سرطان طحال، کاهش خطر ابتلا به عفونت مخمر، کاهش استرس، بهبود سلامت روان و کمک به جلوگیری از یبوست مؤثر است. علاوه بر ویتامین‌ها، ترکیبات زیست فعال بسیاری نیز در میوه‌ها و سبزیجات وجود دارند که از مزایای آنتی‌اکسیدانی برخوردار هستند.
بااین‌حال چنین ترکیباتی متأسفانه در طول روند طبخ از بین می‌روند، زیرا که بسیاری از این ترکیبات نسبت به دما حساس هستند و در برابر حرارت زیاد، شکسته یا غیرفعال می‌شوند. اما با روش صنعتی تولید خیارشور و به کمک دستگاه های پیشرفته و به روز دنیا، شما می توانید بدون نگرانی از محصولات تولیدی شرکت پارس نوش استفاده نموده و با خیال راحت از طعم لذیذ خیارشور لذت برده و از خواص بی شمار آن بهره ببرید.
مصرف مقدار مناسب آنتی‌اکسیدان، می‌تواند بدن را از آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد مصون بدارد و به حفظ سلامتی کمک کند. خیار شور به‌طورکلی کم‌کالری و کم کربوهیدرات است که باعث می‌شود یک خوراکی بی‌نقص برای افراد مبتلابه دیابت باشد؛ اما این‌همه خواص خیار شور برای افراد دیابتی نیست. HbA۱C یک هموگلوبین است که به کنترل قند خون در بلندمدت کمک می‌کند. اعتقاد بر این است که اسید استیک همراه با میوه‌ها و سبزیجات سطح HbA۱C را افزایش می‌دهد و این یعنی کنترل قند خون.
باور عمومی بر این است که خیار شور، با افزایش اسیدیته معده همراه است و ممکن است گاهی موجب سوزش قلب شود. حقیقت، اما چیز دیگری است. سرکه، همان‌طور که می‌دانید، خواص بسیار زیادی برای سلامت دارد. مواد و ترکیبات موجود در سرکه، به تقویت دیواره‌های معده کمک می‌کنند و معده را از آسیب‌های اسید معده مصون می‌دارد. این به‌نوبه خود، شمارا از زخم معده یا سرطان معده دور می‌دارد.
شور سازی یک روش عالی برای افزایش مصرف سبزیجات و میوه به رژیم غذایی‌تان است. اگر از روش‌های مصرف میوه و سبزی معمول خسته شده‌اید، می‌توانید آن‌ها را به شور تبدیل کرده و میل کنید. برای مثال، خیار شور، کم‌کالری و پر از آب است که باعث می‌شود سریعاً سیر شوید و حتی آن را به‌عنوان یک میان وعده کافی میل کنید.
بعد از یک تمرین ورزشی سنگین یا فعالیت بدنی زیاد، بدن آب زیادی با عرق کردن از دست می‌دهد که به کمبود آب بدن یا دهیدراته شدن منجر می‌شود و ممکن است باعث گرفتگی عضلات (بیشتر آقایان) شود. هرچند در بین فعالیت‌های سخت بدنی بهتر است هرچند دقیقه یک‌بار مقداری آب بنوشیم ولی تحقیقات نشان داده خوردن آب خیار شور بهتر از آب خالص (H2O) عمل می‌کند. در تحقیقی روی دوچرخه‌سواران طی فعالیت ۳۰ دقیقه‌ای محققان متوجه شدند پس از ۵ دقیقه فعالیت ۳ درصد آب بدن آن‌ها دفع شده است که ازنظر علمی دهیدراته خفیف محسوب می‌شود. در فاصله‌های استراحت به برخی آب خالی و به بعضی از آن‌ها آب خیار شور داده شد. پس از اتمام فعالیت محققان به‌صورت الکتریکی ماهیچه‌های پای دوچرخه‌سواران را تحریک کردند تا مثل گرفتگی عضلات عمل کند. در افرادی که از آب خیار شور استفاده کرده بودند ۳۷ درصد کمتر گرفتگی عضلانی مشاهده شد.
همان گونه که ذکر شد خیار شور حاوی آنتی‌اکسیدان، فیبر و بسیاری از ویتامین‌هاست. ازجمله خواص خیار شور، بهبود عملکرد کبد، طحال و دستگاه گوارش است. شورها همچنین به کنترل دیابت و تهوع صبحگاهی نیز کمک می‌کنند. گروه صنعتی پارس نوش با بهره گیری از کادری مجرب و استفاده از دستگاه های پیشرفته و نیز آزمایشگاه های کنترل کیفی، انواع خیارشور را به صورت کاملا بهداشتی و مطابق با استانداردهای روز دنیا و در سایزها و بسته بندی های مختلف و بسته به نیاز شما، روانه بازار کرده که با مراجعه به فروشگاه های معتبر سراسر کشور می توانید محصولات این شرکت را در برندهای جوانه و هترا تهیه فرمایید.
